LA CADENA DE FRED: COM GARANTIM LA TEVA SEGURETAT ALIMENTÀRIA
La Clau de la Frescor: De la Nostra Cuina a la Teva Nevera
A Es Rebost, el nostre compromís és oferir-te menjar casolà amb la màxima qualitat. Per a la cuina tradicional, la frescor dels ingredients és fonamental, però encara ho és més mantenir la cadena de fred durant el transport. Cada plat que cuinem està elaborat amb la cura d’una cuina de llar, però aplicant els controls de seguretat més estrictes per assegurar que el gaudeixis perfectament fresc, com si l’acabéssim de fer.
Què és la Cadena de Fred i per què és important?
La cadena de fred és el sistema ininterromput de refrigeració que s’aplica als aliments (des de la preparació fins al consum). En el cas dels tuppers cuinats, mantenir una temperatura constant (normalment entre 0°C i 4°C) és vital. La ruptura de la cadena de fred permet la multiplicació ràpida de microorganismes, fet que podria alterar el sabor, la textura i, el més important, la seguretat de l’aliment.
5 Consells per Mantenir la Frescor un cop rebuts els teus Plats
Per garantir que la teva experiència sigui excel·lent fins al final, segueix aquests senzills consells:
-
Recepció Ràpida: Intenta guardar els tuppers a la nevera tan aviat com els rebis, especialment a l’estiu.
-
Temperatura Òptima: Assegura’t que la teva nevera està regulada correctament (idealment a 4°Co menys).
-
No els Amunteguis: Col·loca els tuppers de manera que l’aire fred pugui circular lliurement per tota la nevera.
-
Prioritza la Data: Consumeix abans els plats amb la data de caducitat més propera.
-
Reescalfa Correctament: Escalfa el menjar de cop just abans de consumir-lo i evita reescalfar-lo múltiples vegades.
A Es Rebost, invertim en un transport refrigerat especialitzat per lliurar els teus àpats sense comprometre la seva qualitat ni la teva salut.
Si tens qualsevol pregunta sobre els nostres processos de refrigeració, no dubtis a contactar-nos o visitar el nostre blog.
A Es Rebost treballem sempre per oferir-te la màxima confiança i un sabor inoblidable.