Autèntics caragols a la mallorquina cuinats amb herbes aromàtiques. Ració de 450g amb brou concentrat, a punt per escalfar i sucar-hi pa.

Un clàssic dels cellers mallorquins, elaborat amb caragols de l’illa (Bover o Cristià) curosament porgats i netejats. El secret de la nostra recepta rau en el brou: una cocció lenta i aromàtica amb un sofregit de ceba, tomàtiga, carn de porc, sobrassada i botifarró. L’essència la posen les herbes fresques (menta, fonoll, broida i moraduix) que confereixen al brou aquest gust balsàmic inconfusible. Presentats en un envàs hermètic que manté els caragols submergits en la seva salsa per garantir que la carn absorbeixi tot el sabor fins al darrer moment del reescalfat.