EL SECRET DEL CAMP A LA TEVA TAULA: PER QUÈ EL PRODUCTE KM 0 CANVIA EL GUST DELS TEUS PLATS

Viure a Mallorca ens dona un privilegi únic: l’accés a una matèria primera d’una qualitat excepcional. A Es Rebost, la nostra missió és preservar aquesta tradició. Però, què significa realment el «Km 0» i per què és tan important per a la teva salut i per a l’economia local?

 Quan tries un dels nostres tuppers, no només estàs estalviant temps de cuinar. Estàs consumint ingredients que han estat collits en el seu punt optim de maduració. Això no només es nota en el gust intens d’un bon tumbet o d’unes sopes mallorquines, sinó també en la quantitat de nutrients que arriben al teu organisme. Prioritzar el producte local és un dels nostres valors fonamentals.

A més, el consum de proximitat redueix dràsticament l’empremta de carboni, alineant-se amb la nostra visió de sostenibilitat. En aquest article explorarem com els nostres acords amb pagesos locals garanteixen que el que menges a l’oficina o a casa sigui tan fresc com si haguessis anat tu mateix al mercat de l’Olivar.