Coca de gatoó artesanal 100% d’ametlla mallorquina, sense farina (gluten-free per naturalesa). Ració individual de 120g d’esponjositat tradicional, ideal per acompanyar el cafè o un gelat.

L’essència de la rebosteria mallorquina de secà. El nostre gató s’elabora exclusivament amb ametlla mallorquina de gra fi, molta diàriament per preservar-ne els olis naturals i l’aroma intensa. Seguim la recepta històrica: sense ni un gram de farina, utilitzant només ous frescos, sucre, pell de llimona ratllada i un polsim de canella. La seva textura és única: humida, granulada i d’una esponjositat que es desfà al paladar. Presentat en una porció individual protegida per una atmosfera controlada que evita que l’ametlla s’enranceixi, mantenint la frescor del forn fins al moment del consum.